ADDESS
15 nov 2018
Reconocimiento de campo e identificación de los diferentes agentes involucrados en la economía de los hogares de la parroquia Taquil, la trascendencia del producto, desde los huertos familiares hasta empresas como ILE, La Ricosa y La Sureñita.
Análisis de la oferta y demanda en repercusión de los precios, además de como se dan los procesos de la materia prima, por ejemplo los riesgos, plagas, abonos que se colocan en los diferentes productos y la incidencia de eventos festivos. Desarrollo de la venta de productos tanto en bruto como también en empaque, que le llega al consumidor final.
Se ha observado cómo se desarrolla la horchata lojana, que es una bebida reconocida a nivel nacional e incluso internacionalmente. Y este proyecto ha permitido a las autoridades parroquiales tener mayor información de los productores de montes para horchata. Proceso de Cultivo
Dividen el terreno en donde se va a realizar la siembra de cada producto, ya sea por hectáreas o tareas, posteriormente, preparan el suelo con el arado, mediante tractores o en algunos casos lo hacen manualmente.
Después del arado, y con el riego proceden a sembrar las semillas, eso lo hacen al principio de cada sembrío, pero a medida que sale el producto al mercado, ya no es necesario sembrar, solo lo cosechan.
La esencia requiere más agua, por lo cual, mantienen el suelo húmedo por medio de la aspersión al igual que las demás plantas, pero estas a menor medida y en caso de requerirlo deshierban frecuentemente.
En tiempo de cosecha, contratan peones para cortar el tallo con la guadaña; el cedrón y esencia, los cuales, son más resistentes. En cambio, en la hierba luisa, toronjil y menta, se toman las hojas que serán guardados en sacos, para luego ser transportados a sus respectivos demandantes.
Proceso de transformación:
En las tres empresas como ILE, Ricosa y Sureñita: Son supervisa por ingenieros capacitados que controlan el proceso de producción de cada una de las personas involucradas (productores) para que este producto sea 100% orgánico y tenga una buena acogida al mercado.
Con la llegada de la materia prima, se empieza por la limpieza del producto, pasan por el proceso de cortes, seguidamente en un horno se disecan las plantas, posteriormente por empacamiento y finalmente la distribución y comercialización del producto procesado.
Empresas como demandantes:
Precios de los bienes relacionados: Empresas como: la Ricosa, Caserita, Santa Rita, Santa Lucia y la Sureñita, compiten en la comercialización de “Horchatas” y sus derivados, por lo tanto, el precio de cada funda de horchata tiende a disminuir.
Empresas como Oferentes:
Precio de los factores de producción: la cantidad de dinero que se requiere para la producción de las fundas de horchatas es alta, porque al invertir en ciertos productos como el ataco, los precios varían, en caso de escases se llega a pagar un valor de $100. En cambio, el quintal de las plantas aromáticas, tales como: hierba luisa, cedrón, menta, toronjil, escansel, pasan de los intervalos de 25 a 68. Pese a esto no pueden influenciar en el precio de venta al consumidor, por falta de proveedores de esta materia prima, su costo es alto.
Producto Final
La materia prima que sale desde la parroquia de Taquil, se los puede obtener en tiendas, mercado online (bajo la marca de, La Tisanita, ILE, La Sureñita, Caserita, etc.) y físico (Loja, Catamayo).